「菊の司 心星 Shinboshi」は、メロンやイチゴを想わせる凛とした上立ち香とみずみずしい果実系の含み香が特徴の純米吟醸酒です。岩手県産酒米「ぎんおとめ」を使用し、酵母を複数ブレンドして丁寧に低温発酵させております。アルコール分14%の原酒を火入れ瓶詰めし、なめらかな飲み心地に仕上げました。
このお酒はぜひ冷やしてお召し上がりください。お酒だけでも十分に味わいがありますが、お料理は塩を基調としたシンプルな味付けのものが好相性です。
飲み方
冷酒 10℃以下 | 常温 10℃〜15℃ | ぬる燗 40〜50℃ | 熱燗 50℃以上 |
◎ | ○ | - | - |
- 【原材料】
- 米(国産)、米麹(国産米)
- 【原材米】
- 岩手県産「ぎんおとめ」100%使用
- 【精米歩合】
- 50%
- 【製造法】
- 純米吟醸酒、火入れ、無濾過、原酒
- 【アルコール度】
- 14度
- 【日本酒度】
- -2
- 【酸度】
- 1.5
- ※冷蔵保存し開封後はお早めにお召し上がりください。
主な受賞歴
- 2016 -
・岩手県新酒鑑評会【金賞】
・南部杜氏自醸清酒鑑評会【優等賞】
・SAKE COMPETITION【Silver】
- 2017 -
・岩手県新酒鑑評会【首席知事賞】
・全国新酒鑑評会【金賞】
・南部杜氏自醸清酒鑑評会【優等賞】
・ワイングラスでおいしい日本酒アワード【金賞】
・IWC【BRONZE】
- 2018 -
・ワイングラスでおいしい日本酒アワード【金賞】
・全米日本酒鑑評会【銀賞】
- 2019 -
・IWC【GOLD】
・SAKE COMPETITION【Silver】
- 2020-
・IWC【SILVER】
- 2021-
・IWC【SILVER】
- 2022-
NEW
・IWC【GOLD】【県名トロフィー】
・CINVE 2021【GOLD】
・フェミナリーズ 世界ワインコンクール【金賞】