南部杜氏が醸す至極の一滴。鑑評会出品純米大吟醸原酒採り
酒米の王「山田錦」を精米歩合40%まで磨き上げ、南部杜氏が丁寧に醸した鑑評会出品純米大吟醸を原酒のままビンに詰めた極上の一本です。
「山田錦」は酒米の王と呼ばれ、豊満な米実、精米時の砕けにくさ、もろみへの溶解性など非常に優れた性質を持ち、全国の杜氏が愛用する品種です。最低気温が氷点下になる岩手県の厳しい寒さの時期に仕込み、低温発酵でじっくり時間をかけて発酵していきます。圧力を抑えて搾り、加水せずに原酒のまま瓶詰めしております。
するりと滑り込む清冽な飲み心地とふくらむ華やかな香りをお楽しみください。
味わいのタイプ
リッチな香りと甘味が華やかな純米大吟醸原酒
飲み方
冷酒 10℃以下 | 常温 10℃〜15℃ | ぬる燗 40〜50℃ | 熱燗 50℃以上 |
○ | ◎ | - | - |
- 【原材料】
- 米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
- 【原材米】
- 「山田錦」100%使用
- 【精米歩合】
- 40%
- 【製造法】
- 純米大吟醸・原酒、火入れ
- 【アルコール度】
- 16度
- 【日本酒度】
- +3
- 【酸度】
- 1.2
- ※開封後は冷蔵保存しお早めにお召し上がりください。
商品のレビュー
毎年福を迎えます。
おめでたくておいしいので毎年購入しています。
ちょっと、送料が高いです。
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