【まとめ得】吟醸練粕1kg×20個【送料無料】 - 菊の司酒造｜岩手の日本酒「菊の司」「七福神」

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【まとめ得】吟醸練粕1kg×20個／送料無料／20％OFF！

定価：: 11,232円(税832円)

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商品の特徴

搾りたての酒粕をタンクに踏み固め、３か月ほど熟成させたペースト状の練り粕です。料理に使いやすく、粕汁、肉や魚、野菜の漬込みなど幅広くお使いいただけます。夏～秋限定

米と酵母が醸す発酵食品、酒粕。

日本酒は米と水を原料に、酵母などの微生物の発酵によってつくられます。酒粕とはもろみを槽（ふね）に掛け、圧搾した際に残る固形物です。
米に含まれている栄養分は、エネルギーや各種アミノ酸やビタミン類に分解されており、酒粕の栄養素の高さが注目されています。
「食物繊維」や「レジスタントプロテイン」は便通改善効果があるとされており、女性のお悩みに嬉しい成分です。普段のお料理に加えることでコクが生まれ、今、非常に人気の発酵食品なのです。

酒蔵の香りをそのままお届けします。

菊の司酒造は「本州一寒い」と言われる岩手県盛岡市の酒蔵です。酒造創業1772年、岩手県内で最も古くからお酒造りを磨いてまいりました。2017年岩手県清酒鑑評会では首席「知事賞」、2019年インターナショナルワインチャレンジ（ＩＷＣ）「純米吟醸酒の部」ではＧＯＬＤを受賞するほか、各種鑑評会でもおかげさまでご評価をいただいております。

寒冷な気候を活かした吟醸造りは冬の最も寒い時期に行われます。
氷点下の気温、10度前後の仕込水で米を丁寧に洗い、およそ1ヶ月の時間をかけてじっくり長期低温発酵させた吟醸酒は、雑味が少なく、上品な香り、豊満な甘味があります。

もろみを搾り、残った酒粕はなるべく早く袋に詰め、香りや風味を損なわないように注意しています。当然ながら、保存料などの添加物は一切使用しておりません。安心してお召し上がりください。

銀座ウエスト様にてババロアケーキにお使いいただきました。

みなさま明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。明日1月8日(火)から、ババロア仕立てのクリームチーズケーキにほのかに酒粕の香りを効かせた「酒粕のチーズケーキ」を季節限定販売いたします。今年は岩手県、菊の司酒造の大吟醸搾りたて酒粕を使用しております。 pic.twitter.com/4WDNqUqRuh
— 銀座ウエスト (@ginzawest) 2019年1月7日

はじめてのお客さまへ

Ｑアルコール分は含まれていますか？
Ａはい。搾りたての酒粕には８％ほどアルコール分が含まれています。　お子様や、妊娠中・授乳中のお客さまはご注意ください。

Ｑ酒粕に賞味期限はありますか？
Ａ賞味期限は商品背面に記載がございますのでご確認ください。当社ではおよそ半年を目安に表示しております。なお、あまった酒粕は冷凍庫で保管することが可能です。

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▼振込先情報
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【金　融　機　関　名】岩手銀行
【　支　　店　　名　】本店営業部
【　口　座　種　別　】普通
【　口　座　番　号　】0299589
【　口　座　名　義　】菊の司酒造株式会社
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